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El revolucionario de la sobrasada visita Menorca

De Vins Menorca organiza un maridaje el jueves con Xesc Reina, que incorpora queso, curry o chocolate al embutido tradicional

Xesc Reina es conocido por reinventar la sobrasada incorporándole nuevos ingredientes.
Xesc Reina es conocido por reinventar la sobrasada incorporándole nuevos ingredientes.

Xesc Reina, el charcutero que ha revolucionado el mundo de la sobrasada, visitará Menorca el próximo jueves, día 17 de mayo, en un evento organizado por De Vins Menorca en el Espai Ses Bruixes de Maó a las 18:00 horas.

El catalán afincado en Mallorca trabaja desde hace años con la empresa Can Company y es conocido por reinventar la sobrasada incorporándole ingredientes como el queso azul, el curry e incluso el chocolate.

En el encuentro del jueves, que cerrará las actividades de la octava Mostra Der Vins Menorca, servirá para maridar las elaboraciones del maestro con siete vinos diferentes, según comentan los organizadores.

El aforo para esta actividad es de 50 personas y se tiene que reservar para poder asistir.


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