Trasmed celebrará en el marco de FITUR un acto en el que, por primera vez, se presentarán de forma conjunta y en exclusiva los principales eventos gastronómicos de las Islas Baleares, entre ellos la Mostra de Cuina Menorquina. El encuentro reunirá a autoridades locales, insulares, autonómicas y nacionales, además de empresarios, patronales del sector turístico y gastronómico y asociaciones vinculadas al turismo y la restauración.
Durante el acto se presentarán oficialmente TaPalma Mallorca 2026, dTAPASxIBZ City, la Mostra de Cuina Menorquina y la Mostra de Cuina de les Illes Balears. De cada una de estas citas se darán a conocer las fechas de sus próximas ediciones, así como los primeros detalles y novedades que marcarán su desarrollo en 2026.
La jornada incluirá también showcookings y degustaciones en directo a cargo de chefs de referencia de cada isla. En el caso de Menorca, participará Diego Merino, del restaurante Miramar, que elaborará un plato representativo de la isla. El programa se completará con la tapa ganadora de Enrique Erazo, del restaurante Morralla (ganador de TaPalma 2025), y la propuesta de David Ruiz, del restaurante Remo (Ibiza), ganador de la Mejor Tapa del Público de dTAPASxIBZ 2025.
Según la organización, el objetivo es que esta cita se convierta en el gran evento de la gastronomía balear en FITUR, mostrando por primera vez una visión conjunta del talento culinario y de los eventos gastronómicos que se celebran en el archipiélago.
El acto tendrá lugar el miércoles 21 de enero, a las 15.00 horas, en el stand de Trasmed / Grimaldi Lines (nº 10E10)de IFEMA Madrid