Peccata minuta, alta cocina balear a tres euros la ración – menorca al día
Skip to content

Peccata minuta, alta cocina balear a tres euros la ración

Seis chefs mostrarán su arte este domingo en el Mercat del Peix de Maó

peccata minuta tapas de las islas en el mercat des peix
peccata minuta tapas de las islas en el mercat des peix

peccata minuta tapas de las islas en el mercat des peixLa ruta gastronómica de Peccata Minuta llega este domingo a Maó.  Entre las doce del mediodía y las tres de la tarde cinco cocineros de Menorca y un invitado de Mallorca ofrecerán sus creaciones gastronómicas en el Mercat del Peix. El objetivo es acercar la alta gastronomía a la sociedad por medio de raciones que costaran tres euros. Se trata de una iniciativa de Chef(in) quienes ya han llevado este evento con gran éxito a Palma.

He aquí ellistado de cocineros que participan y los platos que presentarán:

.-Doro Biurrun (Sa Parareta den Doro, Maó)

Caldo d’oliaigua amb formatge tendre i porro, raola d’escarola i maonesa de bitxo i llima

.- Víctor Bayo (Hotel Rural Alcaufar Vell, Sant Lluís)

Pop amb cremós de patata trufada

.- Elisabeth Julienne (The kitchen room)

Lassanya de bolets amb terra d’ametlles

Pudding anglès amb salsa de toffee (Sticky toffee pudding)

.- Sílvia Anglada (Es Tast de na Sílvia, Ciutadella)

Ravioli de manetes de porcellet amb gambes

Coca bamba tèbia i escuma de vainilla

.- Àngels Pons (Sa Cuina dels àngels, Maó)

Croque de porc amb beixamel i infusió de verdures

.- Marta Rosselló (Sal de Cocó, Colònia de Sant Jordi, Mallorca)

Crep farcida de verduretes i peix amb beixamel d’albergínia

 


Deja un comentario

Your email address will not be published.