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Nueva entrega, la receta del pulpo con cebolla

Así lo prepara el cocinero Dani en Ca n'Aguedet en Es Mercadal

Dani nos presenta su pulpo con cebolla.

PULPO CON CEBOLLA

Ingredientes:  

  • 1 1/2 kg. Pulpo
  • 3/4 kg. Cebolla
  • 3 Tomates ramallet
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Guindilla
  • Aceite Oliva
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Pimentón picante

 

Pulpo con cebolla, un plato tan fácil de preparar como sabroso.
Pulpo con cebolla, un plato tan fácil de preparar como sabroso.

Preparación:

  • Cocer el pulpo.
  • Sofreir ajo, guindilla, laurel y tomillo con la cebolla.
  • Cuando este medio pochada, añadimos el pulpo cortado a tacos, el tomate y dejamos cocer 10 minutos.
  • Echamos el pimentón y probamos de sal.

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