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(La Foto) El queso de Menorca, presente en Madrid Fusion

Los chefs Tomás Cano y Carlos Juanico coordinan una degustación y elaboran una coca de almendra con cremoso Illa de vent

Los chefs utilizaron productos locales.
Los chefs utilizaron productos locales.

Menorca está muy presente en la edición de este año de la feria culinaria Madrid Fusion. Así, ayer por la tarde tuvo lugar en el aula Mackro de la iniciativa un taller con los chefs Tomas Cano y Carlos Juanico.

La receta sorprendió a los asistentes.El plato estrella del evento fue una degustación de quesos de menorca y  la receta que ambos cocineros elaboraron fue “coca de almendra cremoso de Illa de vent polvo de Meloussa , gelatina de merluzo , Melisa y uva”.

Un gran escaparate para uno de los productos estrellas de la gastronomía de la isla.


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