Menorca y su gastronomía de altos vuelos – menorca al día
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Menorca y su gastronomía de altos vuelos

La revista de Air Europa acerca a los pasajeros al queso, la caldereta, la sobrasada, los dulces y el Gin Xoriguer de la Isla

El gin de la isla tiene la Indicación Geográfica "Gin de Mahón"
El gin de la isla tiene la Indicación Geográfica "Gin de Mahón"

La revista “Europa” de la compañía Air Europa, que opera los trayectos entre Menorca y Mallorca, ha dedicado un amplio reportaje a la gastronomía menorquina en su edición del mes de agosto.

Los pasajeros pueden encontrar la publicación bajo el título “Menorca, la receta de la sencillez”, y en la que se destacan cinco ejes de su cocina: queso, Gin Xoriguer, caldereta, sobrasada y los dulces.

Extracto del artículo.
Extracto del artículo.

“La vida en esta isla de suelo recio y lluvias irregulares nunca resultó sencilla. Sus habitantes tuvieron que aprender a sacarle el mejor partido a sus huertos y a sus barcas”, introduce el artículo.

Todo, para explicar que eso ha dado con una “gastronomía que algunos definen de subsistencia y que otros describen como sencilla y sin artificios, basada en las verduras de temporada y los frutos del mar”.

Y dentro de esta gastronomía ensalza el potencial de sus quesos, el sabor inigualable de la caldereta, haciendo una aproximación a los dulces y a la sobrasada. También al Gin Xoriguer, “el legado del invasor inglés”.

“Ginebra y limonada son la base de la pomada, bebida imprescindible en toda celebración”. Si vas a volar en Air Europa estos días, un reportaje imperdible…


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