Pasión por las setas – menorca al día
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Pasión por las setas

Hasta 10 chefs de Menorca participan en el "Showcooking Sa Sínia de's Bolets 2019"

Imagen de "bolets".
Imagen de "bolets".

Dos días, 10 cocineros de la Isla, 10 setas. Ha llegado a Menorca el “Showcooking Sa Sínia de’s Bolets 2019”, que reunirá este próximo fin de semana a algunos de los mejores chefs alrededor de los “bolets”.

Ofrecerán los días 9 y 10 de noviembre una demostración de cocina elaborando una receta a su elección, cada uno con un “bolet” diferente.

Cartel con el programa del evento.

Cada chef dispondrá de 30 minutos para realizar su presentación y, al finalizar, los asistentes al evento podrán degustar las elaboraciones.  El coste por jornada para los comensales es de 40 euros.

Las puertas de Sa Sínia d’es Bolets se abrirán a las 11.00 horas  y ya a partir de las 12.00 dará inicio el showcooking de cada uno de los cocineros participantes. Estos son los inscritos en el evento:

  • Doro Biurrun – Sa Parereta d’en Doro – Korean-as
  • Biel Payeras – Hort de Sant Patrici – Shiitake botón
  • Luis Loza – Hotel Torralbenc – Portobello y shimeji
  • Joan Bagur – Rels – Seta de Cardo (Gírgola de Card)
  • Lluc Guix – Sa Llagosta y Ses Salines – Nameko
  • Marco Collado – Ses Forquilles – Seta de Chopo (Pollancró)
  • Esther Torres i Carles Vives – Clorofil·la – Shimeji i Shiitake
  • Pablo Pega – Ca n’Olga – Maitake
  • Víctor Bayo – Sa Cuina de sa Sínia – Colmenillas (Múrgules)
  • Albert Riera – Restaurant NURA – Seta de Ostra.

 


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