La UNED ofrece, entre su diversidad de opciones de formación estival para este año, un curso de verano gratuito centrado en la sostenibilidad y los sistemas alimentarios, en conmemoración del décimo aniversario de la Cátedra UNESCO UNED-Triptolemos y del 30 aniversario de Menorca como Reserva de la Biosfera. Este curso se celebrará del 11 al 13 de julio de 2024 en la sede de Menorca y abordará, desde un enfoque multidisciplinar, la relación entre las Reservas de la Biosfera como territorios destinados a armonizar la conservación de la diversidad biológica y cultural con el desarrollo económico y social. Las ponencias serán accesibles para personas con discapacidad auditiva gracias a la transcripción de todas las sesiones.
El curso contará con un total de 20 horas lectivas. Los asistentes podrán elegir entre la modalidad presencial o la asistencia online, tanto en directo como en diferido lo que permite que haya inscripciones más allá de las fechas de realización del curso. El programa incluirá sesiones sobre la gestión de la Reserva de Biosfera de Menorca, sistemas alimentarios sostenibles, la gestión de la biodiversidad, y la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en el ámbito universitario, entre otros temas.
El curso “Sostenibilidad y sistemas alimentarios” comenzará el jueves, 11 de julio de 2024, con una sesión inaugural a las 16:30 horas. En esta inauguración participarán Juan Domingo Pons Torres, Conseller de Cultura, Patrimonio, Educación, Juventud y Deportes del Consell de Menorca, y Rosa María Martín Aranda, Catedrática de Química Inorgánica en la UNED y Vicerrectora Primera de Investigación, Transferencia del Conocimiento y Divulgación.
A continuación, a las 16:30 horas, José Simón Gornés Hachero, Conseller de Medi Ambient, Reserva de Biosfera y Cooperación del Consell Insular de Menorca, ofrecerá una ponencia sobre la gestión de la Reserva de Biosfera de Menorca, abordando las perspectivas desde el 30 aniversario de la declaración. Esta sesión se extenderá hasta las 18:30 horas.
Posteriormente, de 18:30 a 20:30 horas, Yvonne Colomer Xena, Co-presidenta de la Cátedra UNESCO UNED-Triptolemos y Directora Ejecutiva de la Fundación Triptolemos, presentará un enfoque 360° sobre los sistemas alimentarios sostenibles.
El viernes, 12 de julio, las actividades comenzarán a las 09:30 horas con Félix de Pablo Pons, Técnico del Departamento de Medio Ambiente del Consell Insular de Menorca, quien hablará sobre la gestión de la biodiversidad en la Reserva de Biosfera de Menorca. Esta sesión se prolongará hasta las 11:30 horas.
Seguidamente, de 11:30 a 13:30 horas, Joaquim Tintoré Subirana, Profesor de Investigación en el CSIC y Director del ICTS SOCIB, ofrecerá una ponencia sobre la observación y predicción costera en las Illes Balears.
Por la tarde, de 16:30 a 18:30 horas, Alex Cortada Salas, Técnico del Departamento de Medio Ambiente del Consell Insular de Menorca, compartirá experiencias sobre la producción de alimentos y sostenibilidad dentro de la red mundial de reservas de biosfera en islas y zonas costeras.
Más tarde, de 18:30 a 20:30 horas, Judit Vega Avelaira, Directora de Illes Balears UNED y Profesora Tutora, junto con Rosa María Martín Aranda, ofrecerán una sesión sobre la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en el ámbito universitario, con un enfoque particular en la sostenibilidad y los sistemas alimentarios.
El sábado, 13 de julio, la jornada comenzará a las 09:30 horas con una sesión a cargo de Miquel Truyol Olives, Técnico del Departamento de Medio Ambiente del Consell Insular de Menorca, quien discutirá los impactos positivos y negativos del sistema alimentario en una isla Reserva de Biosfera. Esta presentación finalizará a las 11:30 horas.
El curso concluirá con una mesa redonda sobre sistemas alimentarios sostenibles y la reserva de la Biosfera, que se llevará a cabo de 11:30 a 13:30 horas. En esta mesa participarán Yvonne Colomer Xena, Rosa María Martín Aranda, Miquel Truyol Olives y Piedad López Pérez, Gerente de la CRDO Queso Mahón Menorca.
