- 80 Gramos de arroz Bomba /persona
- Pimiento rojo 1/2
- Pimiento verde 1/5
- Pimenton dulce
- Azafrán o colorante
- Bogavante 2 unidades de 500 gr cada una
- Caldo de marisco 3 partes de caldo por 1 arroz
- Aceite oliva
- Ajo perejil
- Sal
Preparación
- Cortaremos los pimientos, los pondremos a saltear y una vez estén hechos los retiramos.
- Cortamos los bogavantes, los salteamos y retiramos.
- Añadimos el arroz, y mezclamos unos 2 minutos con las hortalizas removiendo para que no se pegue.
- Cuando esté todo bien mezclado añadiremos el caldo y lo dejamos cocer 5 minutos.
- Agregamos el bogavante y lo dejamos cocer 10 minutos. Lo retiramos del fuego y lo ponemos a reposar 3 minutos .
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