The Tapas Gastrobar pasa a la final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

El restaurante de Es Mercadal The Tapas Gastrobar, ganador del concurso de Tapes per Menorca, ha sido seleccionado para participar en la final del XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid que se celebrará del 8 al 10 de noviembre en la Cúpula del Milenio de Valladolid.

The Tapas Gastrobar, doble ganador del concurso Tapes per Menorca por su creación “Sinergia” en la categoría de tapa libre y “La Teja de Quely” en tapa temática, ha presentado para el certamen nacional la tapa “Metamorfosis”. 

La creación para Valladolid consiste en un canelón de ensaimada, con un guiso de carne especiado con manzanilla, romero, aire de agua de mar y queso viejo de Mahón. 

Juan Carlos García Carrera, propietario y chef del restaurante The Tapas Gastrobar, ha explicado que “lo que queremos conseguir es que en un solo bocado tengas sabores y aromas de los que puedes disfrutar en Menorca, ya sea paseando por el campo, en la orilla de mar o en el interior de Es Mercadal con los aromas que desprenden los hornos de ensaimadas”.

Además, el cocinero ha añadido que “este año es uno de los más especiales a nivel profesional tras haber sido ganador de las dos modalidades del concurso Tapes per Menorca, clasificado para la final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y clasificado también para el Campeonato Nacional de Heladería Artesana en Madrid”.

Cabe destacar que las tapas que participan en el concurso podrán ser degustadas en los bares y restaurantes de la ciudad, que actuarán de padrinos de cada uno de los concursantes, ofreciendo en sus locales las mismas tapas finalistas con las cuales compiten en el concurso.