4 semanas ago “Panadera de espárragos y bacalao” INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1/2 kilo de bacalao desalado y cortado a dados 1 kilo de patatas 300 gramos de espárragos silvestres 1 cebolla grande 2 …
2 meses ago “Perol de tomate a la menorquina” Esta semana vamos con algo muy de Menorca, un perol, pero esta vez lo vamos a preparar solo con verduras y con unos magníficos tomates rama….
2 meses ago “Arrosejat de gamba roja de Maó” A pesar de su nombre no lleva arroz, se hace con fideos. Hay quien utiliza el 0. Yo, particularmente, me gusta más el numero 2….
3 meses ago “Buñuelos rellenos de crema y cubiertos de chocolate” Ingredientes: Para hacer los buñuelos: 300 grs. de harina de trigo 6 huevos enteros 150 grs. de mantequilla 300 cl….
3 meses ago “Pollo al curry” Esta semana vamos con algo muy internacional que gusta a todo en todo el mundo….
3 meses ago “Panadera de pota” Vamos a preparar un receta de invierno con un producto que tenemos en las pescaderías y no está tan valorado como el calamar, pero para este tipo …
5 meses ago “Berenjena con queso de Mahón curado, galleta Quely y miel de Menorca” Aprovechando que me invitaron a unas jornadas de miel organizadas por Made in Menorca , realicé unos aperitivos….
5 meses ago “Carré de cordero menorquín asado con costra de manzanilla de la Isla” Carré de cordero menorquín asado con costra de manzanilla de la Isla con reducción de gin y miel de Menorca….
5 meses ago “Coulant de chocolate” Ingredientes para el Coulant 250 g. de chocolate negro 70% 100 g. de azúcar 200 g….
6 meses ago “Mejillones del puerto de Mahón con salsa de queso de Menorca” Ingredientes: Mejillones del Puerto de Maó – 300gr Queso de Menorca curado – 100 gr, Queso de Menorca semicurado – 100 gr, Vino bla…
6 meses ago “Rissoto de berenjenas y gamba roja” Ingredientes 80 gramos de arroz /persona 2 berenjenas 1 cebolla puñado de perejil picado 1 litro de caldo de verduras o de marisco Pimienta negra Na…
6 meses ago “Arroz con verduras y caracoles” Ingredientes para 4 personas 80 Gramos de arroz /persona Berenjena 1/2 Calabacín 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde 1/2 Caracoles 0….
