La ruta gastronómica de Peccata Minuta llega este domingo a Maó. Entre las doce del mediodía y las tres de la tarde cinco cocineros de Menorca y un invitado de Mallorca ofrecerán sus creaciones gastronómicas en el Mercat del Peix. El objetivo es acercar la alta gastronomía a la sociedad por medio de raciones que costaran tres euros. Se trata de una iniciativa de Chef(in) quienes ya han llevado este evento con gran éxito a Palma.
He aquí ellistado de cocineros que participan y los platos que presentarán:
.-Doro Biurrun (Sa Parareta den Doro, Maó)
Caldo d’oliaigua amb formatge tendre i porro, raola d’escarola i maonesa de bitxo i llima
.- Víctor Bayo (Hotel Rural Alcaufar Vell, Sant Lluís)
Pop amb cremós de patata trufada
.- Elisabeth Julienne (The kitchen room)
Lassanya de bolets amb terra d’ametlles
Pudding anglès amb salsa de toffee (Sticky toffee pudding)
.- Sílvia Anglada (Es Tast de na Sílvia, Ciutadella)
Ravioli de manetes de porcellet amb gambes
Coca bamba tèbia i escuma de vainilla
.- Àngels Pons (Sa Cuina dels àngels, Maó)
Croque de porc amb beixamel i infusió de verdures
.- Marta Rosselló (Sal de Cocó, Colònia de Sant Jordi, Mallorca)
Crep farcida de verduretes i peix amb beixamel d’albergínia
