Explicar cómo la horticultura, fruticultura y la cría de animales que hacían nuestros abuelos, eso sí con los conocimientos y técnicas modernas, pueden ser un tesoro que ayude a alimentar las generaciones futuras de una manera sana y respetuosa con el entorno es la pretensión básica del libro ‘L’hort del segon origen’, que será presentado este viernes 20 de noviembre a las 20 horas en la sede del GOB-Menorca en Maó (Camí des Castell, 53).
El autor de este manual de horticultura para adaptar los cultivos agrícolas al cambio climático es el catalán Jordi Puig Roca (1978), doctor en ciencias ambientales especializado en cambio climático y que desde el año 2002 está al frente de la cooperativa El Espigall, explotación agrícola que produce con variedades locales. Puig Roca, que ha publicado ‘L’hort del segon origen’ tras 10 años de investigación oral y documental, ha logrado incluir hasta 320 variedades de huerta, 220 variedades de fruteros y viñas y algunas razas de aves de corral.
El subtítulo de ‘L’hort del segon origen’ es ‘L’horticultura de futur amb arrels del passat’ y, de la horticultura de este libro-manual, también se dice que es la de la película ‘Segon origen’, la adaptación al cine que Carles Porta ha realizado sobre ‘Mecanoscrit del segon origen’ de Manuel de Pedrolo.
