Menorca ha vuelto a quedarse otro año más sin la estrella Michelín. La gala de las condecoraciones para España y Portugal 2016, que se ha celebrado hoy en Santiago de Compostela, ha dejado sin premio a la Isla.
Hasta 14 restaurantes de la geografía nacional y uno del país vecino se han incorporado a la Guía, que sí que tiene establecimientos de Mallorca y de Formentera.
Es más, el restaurante mallorquín Zaranda, con el cocinero Fernando Arellano al frente, ha sido reconocido este año con una segunda estrella.
Con todo, la Guía Michelín sigue recomendando hasta 16 locales de Menorca.
Tres en Ciutadella (Sant Ignasi, Smoix y Morvedra Nou); Binigaus Vell, Es Cranc de Fornells, Torralbenc en Alaior, Es Molí de Foc en Sant Climent, Ses Forquilles, S’Espigó, Jágaro en Maó, Biniarroca, Sa Pedrera des Pujol, Pan y Vino y Alcaufar Vell en Sant Lluís y Sant Joan de Binissaida y Son Granot en Es Castell.
Aquí tienes el listado completo de la Guía:
Estrellas Michelín 2016
Tres estrellas Michelín
- Juan Mari Arzak. Arzak (San Sebastián)
- Martín Berasategui. Berasategui (Lasarte)
- Carme Ruscalleda. Sant Pau (Barcelona)
- Pedro Subijana: Akelarre (San Sebastián)
- Joan Roca. Celler de Joan Roca (Girona)
- Quique Dacosta. Dacosta (Denia)
- Eneko Atxa. (Azurmendi, Vizcaya)
- David Muñoz. Diverxo (Madrid)
Dos estrellas Michelín
- Zaranda (Es Capdellà, Mallorca)
- Coque (Humanes de Madrid)
- Ángel León. Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
- Paco Pérez. Enoteca (Barcelona)
- Raül Balam. Moments (Barcelona).
- Andoni Luis Aduriz. Mugaritz (Rentería)
- Jordi Cruz. ABaC (Barcelona)
- María Marte. Club Allard (Madrid)
- Paco Pérez. Miramar en Llançà (Girona)
- Ramón Freixa. Freixa (Madrid)
- Dani García. Dani García (Marbella, Málaga)
- Óscar Velasco. Santceloni (Madrid)
- Paco Roncero. La Terraza del Casino (Madrid)
- Sergi Arola. Sergi Arola (Madrid)
- Nacho Manzano. Casa Marcial. (Arriondas, Asturias)
- Martin Berasategui. Lasarte (Barcelona)
- Toño Pérez. Atrio (Cáceres)
- Fina Puigdevall. Les Cols (Olot, Gerona)
- Francis Paniego. El Portal (Ezcaray, La Rioja)
- Martin Berasategui. M.B. (Santa Cruz de Tenerife)
Una estrella Michelín
- Kabuki Raw (Málaga)
- Sollo (Fuengirola, Málaga)
- Messina (Marbella, Málaga)
- Acanthum (Huelva)
- Hoja Santa (Barcelona)
- Disfrutar (Barcelona)
- Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
- Emporium (Castelló d’ Empúries, Girona)
- El Ermitaño (Benavente, Zamora)
- Villena (Segovia)
- El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
- Zarate (Bilbao)
- Lúa (Madrid)
- Casa Marcelo (Santiago de Compostela)
- Álbora (Madrid)
- Andreu Genestra (Capdepera, Mallorca)
- Can Dani (Sant Ferran de ses Roques, Formentera)
- Casa Manolo (Dalmús, Valencia)
- DSTAgE (Madrid)
- El Carmen de Montesión (Toledo)
- El Retiro (Pancar, Llanes, Asturias)
- Elkano (Getaria, Gipuzkoa)
- Kazan (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
- La Cabra (Madrid)
- La Lobita (Navaleno, Soria)
- Montia (San Lorenzo de El Escorial, Madrid)
- Nova (Ourense)
- Pakta (Barcelona)
- Punto MX (Madrid)
- Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)
- Simply Fosh (Palma de Mallorca)
- Tatau Bistro (Huesca)
- Monastrell (Alicante)
- Tickets (Barcelona)
- Árbore da Veira (A Coruña)
- La Salgar (Gijón)
- Malena (Lleida)
- La Botica (Matapozuelos, Valladolid)
- Arbidel (Ribadesella)
- Alejandro (Roquetas del Mar)
- L’Ó (Sant Fruitós de Bages)
- Tierra (Torrico, Toledo)
- Hospedería El Batán (Tramacastilla)
- Les Moles (Ulldecona)
- El Poblet (Valencia)
- Cal Paradís (Vall d`Alba, Castellón)
- BonAmb (Xàbia, Alicante)
- L’Angle (Girona)
- Gaig (Barcelona)
- Maralba (Almansa, Albacete)
- Boroa (Bizkaia)
- Solana (Cantabria)
- Casa José (Aranjuez, Madrid)
- Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
- El Corral del Indianu (Asturias)
- Asador Etxebarri (Vizcaya)
- Alkimia (Barcelona)
- Lluerna (Lluerna, Santa Coloma de Gramenet)
- Caelis (Barcelona)
- Cinc Sentits (Barcelona)
- Dos Cielos (Barcelona)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Hisop (Barcelona)
- Hofmann (Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- Nectari (Barcelona)
- Roca Moo (Barcelona)
- Saüc (Barcelona)
- Via Veneto (Barcelona)
- Etxanobe (Bilbao)
- Mina (Bilbao)
- Nerua (Bilbao)
- Zortziko (Bilbao)
- Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
- Yayo Daporta (Cambados)
- A Estación (Cambre, A Coruña)
- Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
- Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
- Estany Clar (Cercs)
- L’Escaleta (Castelló d’Empúries)
- Restaurante Es Molí d’en Bou (Sa Coma)
- Restaurant Bo.TiC (Corçà)
- Choco (Córdoba)
- Restaurante Alborada (A Coruña)
- Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)
- Es Racó des Teix (Deià)
- Restaurante Kokotxa (San Sebastián)
- Mirador de Ulía (San Sebastián)
- La Costa (El Ejido)
- Marqués de Riscal (Álava)
- La Finca (Elche, Alicante)
- Andra Mari (Bizkaia)
- Auga (Gijón)
- Massana (Girona)
- La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
- Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)
- Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
- Alameda (Hondarribia, Guipúzcoa)
- Lillas Pastia (Huesca)
- Las Torres (Huesca)
- El Bohío (Toledo)
- Europa (Pamplona)
- Rodero (Pamplona)
- Cocinandos (León)
- Casamar (Llafranc, Girona)
- Els Tinars (Llagostera, Girona)
- Kabuki (Madrid)
- Kabuki Wellington (Madrid)
- José Carlos García (Málaga)
- As Garzas (Malpica de Bergantiños, A Coruña)
- El Lago (Marbella)
- Skina (Marbella)
- La Cabaña de la Finca Buenavista (El Palmar, Murcia)
- Zuberoa (Oiartzun)
- Sala (Olst, Barcelona)
- Casa Pepa (Ondara)
- Es Fum (Palmanova)
- Restaurante Las Rejas (Las Pedroñeras)
- Casa Solla (Poio)
- Restaurante Jardín (Alcúdia)
- Casa Gerardo (Prendes)
- El Nuevo Molino (Puente Arce)
- Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)
- Els Brancs (Roses, Girona)
- Els Casals (Sagàs)
- Restaurante Víctor Gutiérrez (Salamanca)
- Real Balneario de Salinas (Salinas)
- Annua (San Vicente de la Barquera)
- Retiro da Costiña (Santa Comba)
- El Serbal (Santander)
- Abantal (Sevilla)
- Fogony (Sort)
- Restaurante Capritx (Terrassa)
- La Cuina de Can Simon (Tossa del Mar)
- Restaurante Silabario (Tui, Pontevedra)
- El Molino de Urdániz (Urdániz, Navarra)
- Chirón (Valdemoro, Madrid)
- Ricard Camarena (Valencia)
- Riff (Valencia)
- La Sucursal (Valencia)
- Ca l’Enric (Vall de Bianya, Girona)
- Maruja Limón (Vigo, Pontevedra)
- Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
- Zaldiarán (Vitoria-Gasteiz, Álava)
- Torreo de l’India (Tarragona)
- La Prensa (Zaragoza)
Comment