“Estamos satisfechos porque hemos superado las expectativas y los contactos establecidos nos animan a impulsar para el año 2016 una feria de producto de Menorca con características similares a la organizada en Olot”. Así se manifestaba esta semana la vicepresidenta primera y consellera insular de Projecció Econòmica Susana Mora tras valorar la participación de Menorca, a través de Sa Cooperativa del Camp de Menorca y de la asociación Fra Roger Gastronomia i Cultura, en la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya ‘Orígens’ de Olot (La Garrotxa), a la que la isla asistió como ‘Territori convidat’.
Durante los dos días de feria, un total de 1.500 personas fueron atendidas en el expositor menorquín, que tuvo una afluencia continuada y numerosa de público, algo que, sin duda, también se notó en las ventas, tanto de las diferentes catas preparadas por Sa Cooperativa como de producto de la isla, sobre todo queso y sobrasada.
Además de las elaboraciones específicas que pudieron degustarse en el Aula de catas de la feria junto a la presentación ‘El formatge de Menorca a la gastronomia’ que ofrecieron Tolo Mercadal (de Sa Cooperativa del Camp) y Antoni Juaneda (de Fra Roger), las tres catas que se ofrecieron en el estand de Menorca fueron de ‘brossat’ con canela, limón y azúcar con ‘figat’ y ‘carquinyol’; queso semi curado con membrillo y aceite de romero; y queso curado con mermelada de tomate.
