Quesería Menorquina sacará al mercado una nueva línea de queso fundido tanto en lochas, como porciones y rallado elaborado a partir de piezas de la queso de Menorca. Este nuevo producto llevará por nombre “Flor de la Isla” y es una iniciativa en la que se trabaja desde hace un año.
La materia prima la pondrá la Cooperativa del Camp lo cual
beneficiará directamente a más de una veintena de productores de
queso que verán como se da salida a su producción. La Cooperativa también aprovechará sus canales de distribución en artículos de gourmet para complementar la comercialización por grandes cadenas alimenticias de Quesería Menorquina.
Aunque no se empezará a comercializar en los mercados hasta el mes de junio. La semana que viene ya se podrá empezar a degustar este producto en la feria Alimentaria de Barcelona, una de las más importantes del sector. Allí se presentará en sociedad “Flor de la Isla” dentro del stand de la Cooperativa del Camp.
Quesería Menorquina calcula que en un primer año se
producirán entre 30 y 50 toneladas de “Flor de la isla” aunque esta cantidad podría variar según el grado de aceptación del mercado y las ventas.
