La iniciativa “Vota amb gust” ya tiene sus 8 recetas ganadoras. Cerca de 900 personas han participado con su voto en la elección de los ganadores del “Concurso de recetas de Menorca Biosfera 2016”, coordinado por el Consell. Así, desde la institución insular apuntan que “se trata de todo un éxito de participación, que demuestra una vez más que la isla y su cocina tradicional tienen muchos seguidores”. Los apoyos han permitido seleccionar cuáles son las 8 recetas más representativas de la cocina menorquina. Todas ellas se recogerán en el libro “Recetas de la Biosfera” que se publicará en los próximos meses a la Red Española de Reservas de Biosfera, con las recetas aportadas por todas las Reservas de Biosfera de España. “Es una oportunidad única para dar a conocer la riqueza de la cocina de Menorca”, prosiguen desde el Consell.
Así, las 8 recetas seleccionadas por los votantes son las siguientes:
– Raoles d’endívia
– Oliagua amb figues
– Albergínies plenes
– Calamars plens
– Perol as forn
– Caragols amb cranca
– Tortada d’ametlla
– Pastes menorquines: pastissets, amargos i carquinyols
