Ingredientes:
1 Bogavante.
1 Sepìa.
Cebolla,
Ajo
Tomate
Pimiento
Laurel
Aceite
Fumet de pescado
Arroz
Preparación:
Se prepara un sofrito con cebolla, ajo, pimiento y tomate. Cortamos el bogavante y la sepia, sofreímos con ajos y laurel, y finalmente, flambeamos.
Después, se añade el sofrito, se añade un poco de agua y un poco de fumet de pescado. Cuando cuece se añade el arroz y otros veinte minutos de cocción. Y a disfrutar.
