El certamen, impulsado por Hijos de Ramón Oliver, tendrá lugar este jueves en el Parc de la Mar a partir de las 17 horas y en él se darán cita los diez forns cuyas ensaimadas, tras la cata privada del pasado 15 de febrero, se ganaron un lugar en la gran final.
Se trata de Forn Can Segura (Muro), Pastisseria Can Pons (Es Mercadal), Ca’n Joan de s’Aigo (Palma), Pastisseria Real (Palma), Herbera Bakery (Ciutadella), Panadería Pastelería Pitiusas (Palma), Forn i Pastisseria Gelabert (Llubí), Forn Ca Na Juanita (Alaró), Forn Ca’n Benyó (Manacor) y Forn Can Rafel (Búger).
Las 10 panaderías y pastelerías finalistas deberán aportar dos ensaimadas lisas grandes, sin azúcar de cobertura y de un peso aproximado de 250 gramos (una para su cata y otra para valorar su presentación).
Ya por la tarde, a partir de las 17 horas, dará inicio el concurso para decidir cuál de ellas será coronada como la Mejor Ensaimada del Mundo de 2018.
