El Consell Insular de Menorca, en colaboración con las Asociaciones de restauración de la CAEB y PIME, ha puesto en marcha unas jornadas gastronómicas que se desarrollarán en 25 restaurantes de la Isla entre el 6 y el 15 de abril.
Las “jornadas Arrels”, una iniciativa paralela a la Fira del mismo nombre, agrupa a los restaurantes que ofrecerán menús en sus establecimientos elaborados con productos menorquines. La idea, según los organizadores, es dar la oportunidad a productores y cocineros de dar a conocer lo mejor de la producción autóctona y sus recetas.
De esa forma los 25 establecimientos incluirán en sus cartas durante los nueve días un “Menú Arrels” elaborado nada más que con ingredientes locales. Cada restaurante podrá escoger dichos ingredientes y marcar el precio del menú.
