El conocido hotelero Manolo Parpal falleció este miércoles a la edad de 81 años. Regentaba el pequeño hotel de Cala Alcaufar ‘Xoroi’. Lo hacía desde 1963. Le agregó al complejo dos edificios de apartamentos, el ‘Petit Xuroy’ y ‘Dolce Vita’.
Cabe recordar que el ‘Xuroy’ fue uno de los hoteles de playa más antiguos de Menorca. El padre de Manolo, Antoni, empezó allí su oferta turística con un pequeño restaurante de playa en los años 40 que acabó transformándose en el resort que es actualmente.
