¿De cuántas maneras se puede cocinar la perdiz? “Perdiu amb col”, “Perdiu en ceba”, Paté de perdiz, Arroz meloso de perdiz y boletus o Ensalada de perdiz escabechada con verduras encurtidas, son algunas de las propuestas que la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes ofrecerá este fin de semana en la tercera edición de las “Jornades Gastronòmiques de Sa Perdiu”.
Y el mejor marco para degustar estas recetas menorquinas es la Fira de sa Perdiu que comienza el sábado, 8 de febrero, en el recinto ferial de Es Mercadal y que promociona la gastronomía de la isla y el producto local entre residentes y visitantes fuera de la temporada turística alta.
Este año además se suma un nuevo municipio a las jornadas, Ciutadella, puesto que en las ediciones anteriores se había focalizado en el centro de la isla, Ferreries y Es Mercadal.
Seis restaurantes elaboraran los apetecibles platos:
- Aquarium Port – Ciutadella
- Loar Ferreries – Ferreries
- Mesón Rias Baixas – Ferreries
- Ca n’Aguedet – Es Mercadal
- Hotel Jeni & Restaurante –Es Mercadal
- Moli d’Es Racó – Es Mercadal
