Menorca aprovecha el mandato como Región Europea de Gastronomía 2022 para dar mayor impulso a la cocina y los productos agroalimentarios locales en destacadas ferias del sector, a nivel nacional y europeo. La Fundació Foment del Turisme de Menorca (FFTM) amplía este año el calendario de citas promocionales acudiendo por primera vez, y de forma conjunta con el departamento de Economía del Consell Insular de Menorca y seis empresas locales, en Gustoko que se celebra en el Bilbao Exhibition Centro.

La feria Gustoko abrió sus puertas ayer viernes y tiene una duración de tres días. Es un certamen exclusivo para productores artesanales y de alta calidad que producen de forma sostenible y apuestan por la defensa de la biodiversidad. En sólo cuatro ediciones, se ha convertido en una cita de referencia en el mundo agroalimentario. Se presenta como un gran mercado de exposición y venta con tramos horarios para atender a profesionales del sector de la distribución, comercios especializados, canales gourmets, hoteles y restauración, y abierto también al público final. En Gustoko, Menorca ocupa un espacio de 42 metros cuadrados con siete módulos distintos para la Fundación Fomento del Turismo; la promoción de los productos Made in Menorca y la Región Europea de Gastronomía; y los seis productores que han acudido a la feria: Xoriguer, Bolets de Menorca, quesos Cas Ferrer de Sa Font y S’Arangí, aceite Pont Modorro, y la bodega Torralbenc. Las empresas han podido participar también en el espacio de la feria dedicado a la cata de productos para profesionales y, durante la primera jornada, han recibido numerosos visitantes, tanto profesionales como particulares, muy interesados en el producto local de Menorca.

La próxima cita será Madrid Fusión, que tendrá lugar del 28 al 30 de marzo en el recinto IFEMA. En paralelo a la participación en la feria, el día 28 por la noche tendrá lugar una cena con un grupo de periodistas y medios gastronómicos en los que participarán diferentes cocineros y productores locales.

En mayo, coincidiendo con las fechas de celebración del Taste of Paris Festival, se está organizando un showcooking y masterclass de cocina de Menorca que reunirá a 30 periodistas especializados.

Estas acciones tienen como objetivo presentar la Región Europea de Gastronomía y posicionar a la isla como referente en Europa en el arte culinario, en la producción de alimentos de calidad y en la promoción de la dieta mediterránea y el estilo de vida saludable , en el marco de los valores de sostenibilidad que la isla viene trabajando como Reserva de Biosfera desde hace casi treinta años.