En 2021 se produjeron en Menorca 2.966.212 kg de queso, 956.586 piezas, y se comercializaron 2.377.634 kg, de los que 927.735, el 66%, es de Queso Mahón-Menorca y el 34% artesano. Así, el total del queso comercializado asciende a 15.692.384,4 euros.
Son datos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Mahón-Menorca (CRDOP), que destaca que el 22% del producto que se ha comercializado ha sido en Menorca, el 44% en el resto de baleares, el 12% en Cataluña, el 10% en el resto de la Península, y el 12% es exportación.
Con estos resultados se observa una recuperación global respecto al año anterior con un aumento del 15%, aunque todavía no se recuperan los niveles de 2019, cuando ya se llevaban varios años consecutivos de descenso en la comercialización. Sin embargo, destaca el récord en la comercialización del queso artesano llegando por primera vez a los 818,50 toneladas.
También se observan diferencias en la evolución de los distintos mercados. Los mercados que todavía no han recuperado los niveles de 2019 son especialmente las baleares y el resto de la Península, a excepción de Cataluña que ha aumentado las ventas en un 3% respecto a 2019.
El Presidente del CRDOP Queso Mahón-Menorca, Bosco Triay, y la gerente del CRDOP, Piedad López, acompañados por el conseller de Economía y Territorio, Josep Pastrana, han presentado los datos este viernes destacando que el mercado se recupera después de un año en el descenso de sus ventas, marcado por las consecuencias de la irrupción de la pandemia mundial.
Pastrana ha señalado que las “gracias a iniciativas como el acuerdo PROVILAC o el mantenimiento de las ayudas al Consejo Regulador ofrecemos acompañamiento a un sector que se está viendo gravemente afectado por las consecuencias de la pandemia y el constante aumento de los costes de producción” y ha anunciado que “la próxima convocatoria de ayudas aumentará este año de 85.000 euros a 300.000 euros para la comercialización, promoción y apertura de nuevos mercados“.
El Consell de Menorca ha realizado una aportación extra y el Govern balear ha incorporado 200.000 euros para mantener el apoyo e impulsar uno de los sectores estratégicos para la economía de Menorca en el que trabajan directamente más de 400 personas.
