La Fira Arrels está de vuelta. La quinta edición de la feria gastronómica, que se celebrará del 30 de abril al 1 de mayo en el Recinte Firal de Maó, ha sido presentada hoy en Ca n’Oliver. La presencia del chef Joan Roca (Celler de Ca’n Roca) será el gran atractivo.
El evento contará con 49 stands y 39 productores y rendirá homenaje a la cocina del Mediterráneo. El territorio invitado será Girona, que traerá a la Isla productos con el sello de calidad “Girona Excelent”: foie, aceite, tomates sofritos y garnacha del Empordà.
Embutidos y carne, setas, verdura, vino, aceite, quesos, helados, miel, dulces tradicionales o cerveza estarán muy presentes en la feria, además de los alimentos ecológicos. “La Fira Arrels es una muestra de la gran diversidad de productos de km 0 que tenemos en Menorca”, ha explicado Susana Mora, presidenta del Consell, en la presentación.
“Se ha configurado como una cita obligada para los productores y, también, para el público interesado en conocer nuevos productos de proximidad y de calidad. Este año la feria cobra especial relevancia por el mandato de Menorca como Región Europea de Gastronomía”.
Durante la Fira Arrels, los productores de la Isla volverán a ofrecer al público degustaciones elaboradas con sus productos que los asistentes podrán probar intercambiando tickets de degustación.
El director de la feria, Pep Palau, ha enumerado las actividades que tendrán lugar en el Aula de Cocina y en el Aula de Cata de la feria. Joan Roca, cocinero y propietario del mejor restaurante del mundo, ofrecerá una conferencia bajo el título “La sostenibilidad en el Celler de Ca’n Roca”.
También habrá talleres con otros cocineros de gran nivel como Lluís Fernández (Els Pescadors, Llançà. Costa Brava Pirineo de Girona), Sara Valls (Janís, Es Pujols. Formentera), Eduard Martínez (Brut, Mallorca), Ronit Stern y Mariana Mayo (La Balabusta, Barcelona), Sylvia Oussedik y Maggie Smith (Cocina de Gaza) o Vicky Sevilla (RaícesSagunto, Valencia), la chef más joven de España con una estrella Michelin.
La representación menorquina en el Aula de Cocina estará formada por Jesús e Isaac Garcia del restaurante Cabòria de Ciutadella, Pere Bolet de s’Arravaló de Es Castell y dos jóvenes chefs menorquines: Cristina Llorens, nombrada Joven Chef de Menorca en 2021 y José Borràs del restaurante Santa Mariana de Alaior. Además, también participará la popular cocinera Blanca Mayandía, embajadora de Made in Menorca.
La Fira Arrels contará también con el Aula Infantil donde se organizarán talleres de cocina para los más pequeños. Habrá música y la entrada tendrá un coste de 3 euros e incluirá tickets degustación. Las actividades del Aula Infantil costarán 1 euro y el resto de actividades del programa serán gratuitas.
