La feria Alimentaria de Barcelona ha acogido el primer concurso de cocina en la “Mejor receta euroregional elaborada con productos DOP e IGP de las Illes Balears, Catalunya y Occitania” que organiza la Eurorregión Pirineos Mediterráneo. El chef menorquín José María Borrás ha quedado en segunda posición por detrás de Eric Montes, un joven chef de Vilanova y la Geltrú que el pasado año quedó primero en la final catalana del European Young Chef Award, mientras que la tercera posición ha sido por Thomas Riquier, uno de los cocineros del restaurante Vivants de Tolosa del Languedoc. Los tres chefs recibieron las felicitaciones del jurado transfronterizo, presidido por el director general de la Eurorregión Pirineos Mediterráneo, Xavier Bernard Sans, por sus excelentes elaboraciones culinarias con productos de proximidad y de calidad certificada, provenientes de cada uno de estos territorios vecinos .
Este premio fue una de las actividades más destacadas del encuentro interregional de agentes de la «Red de alimentos de calidad», que reunió a expertos, productores y promotores de productos DOP e IGP de Catalunya, las Illes Balears y la región de Occitania . Una jornada que contó también con una conferencia y una mesa redonda en la que se analizaron tanto la importancia de los circuitos cortos, de proximidad, del comercio agroalimentario, así como el valor estratégico de las experiencias turísticas en favor de los productos de proximidad.
La ‘Red de alimentos de calidad’ se inició en marzo del año pasado y tiene como objetivo la transferencia de conocimiento y tecnología, para el fortalecimiento del ecosistema innovador del sector agroalimentario a escala eurorregional, y es uno de los proyectos financiados con el fondo Covid-19 impulsado por la Eurorregión Pirineos-Mediterránea para hacer frente a los efectos de la pandemia.
