El presidente de la Asociación de Restauración de Menorca, José Bosch, llama a la participación en la Mostra de Cuina Menorquina, iniciativa que tiene el objetivo de potenciar la gastronomía insular. Bosch ha recordado este martes la importancia de sumarse al proyecto impulsado por la entidad dependiente de la CAEB, que se celebrará del 16 de septiembre al 2 de octubre.
“Esta iniciativa se ha consolidado y ya es un referente fuera de los meses de alta temporada turística, permite a los restaurantes mantener un buen ritmo de facturación y se potencia el producto local“, ha explicado a Efe.
Los restaurantes ofrecerán dos menús a los comensales, elaborados con recetas tradicionales y con el producto de kilómetro cero como protagonista. Así, el Menú Mostra tendrá un coste de 20 euros, mientras que el Menú Gastronòmic, en función de cada establecimiento.
El plazo de inscripción expira el 2 de septiembre y desde la patronal se han mostrado tranquilos, porque apuntan que la mayoría de adhesiones se registran en los últimos días.
“Es cierto que nos cuesta más cerrar la participación de los restaurantes de la zona de Levante, aunque al final logramos que la Mostra se extienda por todos los rincones de la isla. Todavía pensamos en la campaña de verano, pero es importante planificar más allá y esta iniciativa es una alternativa sólida”, ha precisado.
En la edición de 2021 participaron un total de 39 restaurantes. EFE
