“Después de varios años, la isla vuelve a tener una miel certificada como ecológica. No produciremos mucha cantidad, pero la que hagan las abejas de la isla de Menorca será de la más excelsa calidad”, anuncian desde Dolçamar, uno de los productores de miel más galardonado de la isla.
El apicultor Antoni Anglada hace transhumancia con las abejas para obtener diferentes tipos de miel de milflores, brezo o romero y ha conseguido recientemente cuatro premios en la London Honey Awards, Medalla de oro para la miel de flores y la miel de romero y medallas de plata para el etiquetado y la imagen.
Anglada ha llevado la Miel de Menorca a escenarios internacionales avalado por la calidad de sus productos, “situar la miel de la isla en el lugar que se merece y distinguirla, y contribuir a que la marca Menorca sea conocida internacionalmente por la altísima calidad de su producto gastronómico, es el objetivo primordial de Dolçamar”.
