La cadena hotelera Protur Hotels organiza la quinta edición del concurso de cocina dirigido a aquellos estudiantes que estén en su penúltimo o último curso de formación. El concurso Protur Chef acoge a 18 escuelas de hostelería y cada una de ellas elige al estudiante que participará en el Concurso Nacional de Escuelas de Cocina.
Una de estas escuelas es la del IES Maria Àngels Cardona, de Ciutadella, y el alumno Marc Pomés ha sido el elegido para formar parte de este evento que se celebrará del 16 al 19 de marzo en Sa Coma, Mallorca, y que será coordinado por el chef Tomey Caldentey.
Marc Pomés deberá cocinar con alcachofas, es la verdura elegida para ser el ingrediente principal de las recetas que presenten los 18 seleccionados.
