Semanaris y Revistes S.L. presenta la última obra del gastrónomo, Bep Al·lès Salvà. Se trata del segundo volumen de “Cuina senyorial de Menorca” y cuenta con más de 100 recetas tradicionales de ca n’Squella.
La nueva edición es el producto de varios años de trabajo, donde Bep Al·lès ha inyectado vida y técnica en las recetas tradicionales.
En declaraciones para Menorca al día, el autor ha destacado la receta del “Anyell farcit de Barret de Sant Antoni”, que se trata de un plato tradicionalmente preparado para el día de Sant Antoni, y que siempre ha gozado de gran popularidad.
“Sa cuina de ca n’Squella” no solo es un compendio de recetas, sino un testimonio de la cultura y la tradición culinaria de Menorca, contada a través de la pasión que Bep Allès Salvà por la gastronomía menorquina.
