Esta mañana, en el lloc de Santa Cecília, Ferreries, se ha llevado a cabo la presentación de la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de Vedella Vermella Menorquina, evento que se desarrollará los fines de semana del 13 al 15 y del 20 al 22 de octubre.

Antoni Sansaloni, presidente de l’Associació de Cafeteries, Bars i Restaurants de PIME Menorca, destacó el crecimiento y aceptación de este producto entre los consumidores. “Desde la primera jornada a esta quinta, la gente apuesta por tener más este tipo de carne en sus cartas”, afirmó.

Tonia Ramon, presidenta de l’Associació de Ramaders de Raça Bovina de Menorca, puso de manifiesto la situación actual de la vaca autóctona. A pesar del incremento en el número de reproductoras, llegando a las 1.300, la especie todavía enfrenta peligro de extinción. Sin embargo, se mostró optimista y agradecida por el respaldo que estas jornadas brindan al sector.

Los comensales tendrán la oportunidad, en dos fines de semana consecutivos, de degustar menús especiales con carne de Vedella Vermella Menorquina en 13 restaurantes de 7 municipios. Los menús están disponibles para consulta en la web www.gastronomiamenorca.es. Esta edición cuenta con el respaldo de la Fundació Foment del Turisme de Menorca y el Consell Insular de Menorca, y tiene como objetivo principal promover el consumo de carne autóctona y respaldar la gastronomía local.