Por quinta vez, los restaurantes de Menorca que se hayan apuntado a estas jornadas, van a llevar a sus menús unos platos con nombres y apellidos. Así lo expresaba el presidente de la Asociación de restauración de CAEB José Bosch que subrayaba la importancia que estas jornadas quieren darle tanto al productor como al producto. Por eso, quieren que a través del nombre del plato que hayan preparado los cocineros que participan, el cliente se haga una idea de qué va a comer y de dónde viene.
El apoyo al producto local y de temporada es ya frecuente en las convocatorias que se van haciendo con fondo gastronómico en la isla. En los últimos tiempos se ha subido el nivel de calidad así como el número de convocatorias. Ésta, que llega en mitad de noviembre, es una ocasión que sirve para plasmar la oferta de restaurantes que han mantenido abiertas sus puertas tras la temporada y, además, inciden en un momento del año donde se revaloriza el producto local de temporada.
Aunque haya bajado el número de turistas, en buena medida debido a la limitación de oferta de vuelos, hay un amplio campo de comensales locales que apreciarán la calidad de las propuestas. Puede que no sea tan agobiante encontrar mesa como en otras convocatorias que, en plena temporada, se disputan las mesas entre la gran cantidad de gente que nos visita. Sin embargo, la dinámica es igual; hay que reservar.
Toda la información estará en la web menorcarestaurants.com a partir del momento en el que se cierre la participación. El año pasado hubo 9 restaurantes de 5 poblaciones distintas de la isla; Ciutadella, Mahón, Sant Lluís, Es Mercadal y Ferreries.
Participar en las jornadas es gratuito y supone un impulso para los establecimientos que aún están abiertos y que, suele ser así, también lo estarán para el repunte de trabajo que llega dentro de pocas fechas; las comidas y cenas de empresa por Navidad. De manera que también es una forma de dar a conocer al público que tienen las puertas abiertas.
