Este año, Menorca celebra la 10ª edición de las Jornadas Gastronómicas “Els Dimecres és dia de Brou”, un evento que ha ganado popularidad gracias a la Asociación Menorquina de Bares, Restaurantes y Cafeterías. Este evento busca dinamizar la restauración durante la temporada baja, introduciendo el “Brou”, un plato tradicional menorquín, en el menú de los restaurantes locales.
La iniciativa, que comenzó como un desafío para equiparar el “Brou” con platos de renombre como el cocido madrileño, ha logrado destacar este plato autóctono entre turistas y visitantes. El “Brou” es un plato típico de la cocina menorquina, ideal para días fríos, y forma parte de la tradición culinaria española de platos calientes como el cocido madrileño o el caldo gallego.
La receta del “Brou” varía, pero sus ingredientes principales incluyen carne de ternera “xenc”, gallina, patatas, garbanzos, y hierbas de sopa. Se sirve típicamente en dos partes: una sopa (brou) con fideos, y un plato principal con patatas, garbanzos y carne.
El menú especial, con un precio de 18 euros, estará disponible a partir del próximo miércoles 13 de diciembre, durante dos meses, los miércoles seleccionados de diciembre y enero. La oferta incluye agua o vino, pan y postre, y se puede consultar más información en www.gastronomiamenorca.es.
Siete restaurantes especializados en cocina menorquina participan en esta edición, ofreciendo el “Brou” con toques personales en distintos municipios de la isla, incluyendo Ciutadella, Ferreries, Es Mercadal, Es Migjorn y Sant Climent. Los clientes también pueden optar por el servicio de comida para llevar, una modalidad incorporada hace tres años debido a su popularidad. Para disfrutar del menú, ya sea en el restaurante o en casa, se recomienda hacer reserva previa.
Los restaurantes que participan son:
- Aquarium Port Ciutadella
- Jaime II
- Molí d’es Racó
- Hotel Jeni & Restaurante
- Meson Rias Baixas
- Casino Sant Climent
- Es Chic
