El promotor de esta sala de envasar, la Cofradía de pescadores de Ciutadella , ha realizado una formación a sus asociados para hacer un uso adecuado de esta nueva instalación.
Así, ya se están envasando al vacío y congelando las primeras capturas para venderlas durante el verano, momento del año donde hay más demanda. Esto les permitirá no depender tanto de la temporada de langosta roja, ofrecer más producto y más variado y aumentar los ingresos de los pescadores.
El importe total de este proyecto ha sido de 92.856,02€ de los cuales el 90% ha sido sido financiado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) y por el Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (FOGAIBA) a través de la Asociación Leader Isla de Menorca.
