Con el objetivo de promocionar y poner en valor la gastronomía menorquina, la Asociación Menorquina de Bares, Restaurantes y Cafeterías da inicio a la 11ª edición de las jornadas gastronómicas “Els Dimecres és dia de Brou”. A partir de este miércoles 11 de diciembre, los amantes de la buena cocina podrán disfrutar de una de las recetas más tradicionales y emblemáticas de la isla: el Brou Menorquí, conocido como el “cocido menorquín”.
Este plato, lleno de sabor y tradición, tiene sus raíces en la cocina de la isla y se compone de ingredientes locales como carne de ternera “xenc”, gallina, patatas, garbanzos, tomate, cebolla y hierbas de sopa. El Brou Menorquí se sirve en dos tiempos: primero, una sopa de fideos con el caldo de la cocción, y luego, un segundo plato con la carne, las patatas y los garbanzos. Es un plato de cuchara que se toma bien caliente, perfecto para los días fríos de invierno. Con la llegada del frío a Menorca, este plato se convierte en una opción especialmente apetecible y reconfortante, reflejando la esencia de la gastronomía menorquina.
Los restaurantes y bares participantes ofrecerán el menú especial “Els Dimecres és dia de Brou”, compuesto por:
- Primer plato: Sopa de fideos (Brou del bullit menorquí).
- Segundo plato: Patatas, garbanzos y carne del bullit menorquí.
- Agua o copa de vino.
- Pan y postre.
El precio del menú será de 18€, IVA incluido, y se mantendrá igual en todos los establecimientos participantes. Las jornadas se celebrarán durante los miércoles de diciembre y enero, específicamente los días 8, 15, 22 y 29 de enero de 2025. Los festivos, como el 25 de diciembre y el 1 de enero, quedan excluidos.
Se mantiene la opción de menú para llevar, que ofrece la posibilidad de disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de casa. Todos los restaurantes que ofrezcan este servicio también serán promocionados.
Hasta seis Brous diferentes, pero con la misma esencia, se podrán degustar realizando una ruta culinaria por la isla en restaurantes especializados en gastronomía menorquina:
Ciutadella
- Aquarium Port Ciutadella
- Jaume II
Ferreries
- Meson Rias Baixas
Es Mercadal
- Molí d’es Racó
- Hotel Jeni & Restaurante
Sant Climent
- Casino Sant Climent
