Este lunes, Cómete Menorca, la web de restaurantes y experiencias gastronómicas, celebró un nuevo Súper Lunes, un evento que congregó a 100 personas del sector de la gastronomía y la restauración de la isla. Este año se celebró en el Centre Bit de Alaior y tuvo un carácter especial, ya que Cómete Menorca celebra en 2025 su 15º aniversario.
Ante unos 100 asistentes, Sión Bosch y Antoni Juaneda relataron su trayectoria desde que en 2010 iniciaran esta aventura y expusieron los datos de actividad del año 2024. También anunciaron algunas novedades para este 2025.
A continuación, el reconocido cronista y asesor gastronómico, Borja “Matoses” y el magnífico cocinero mallorquín Santi Taura mantuvieron un diálogo, entre ellos dos y con el público, sobre identidad gastronómica, tendencias del sector y nuevas tecnologías e inteligencia artificial en el mundo de la restauración.
El encuentro finalizó con una degustación de ensaimada rellena de perdiz con col a cargo del cocinero David de Coca maridado con vinos de Bodegas Binifadet.
