El restaurante Aquiara, del chef menorquín José María Borrás en Ciutadella, ha logrado 1 Sol de la Guía Repsol 2026. El reconocimiento se anunció en la Gala de los Soles, celebrada la noche del 16 de febrero de 2026 en Tarragona, en el Palacio Ferial y de Congresos.
En la misma edición, Baleares suma además un nuevo 3 Soles con el restaurante Voro, situado en Capdepera (Mallorca). Con estas incorporaciones, las Islas Baleares alcanzan un total de 43 restaurantes galardonados: 35 con Un Sol, 6 con Dos Soles y 2 con Tres Soles.
A nivel global, la edición 2026 incorpora 83 nuevos establecimientos: 3 con Tres Soles, 11 con Dos Soles y 69 con Un Sol, distribuidos por España y Andorra. Con las novedades de este año, el universo de Soles Guía Repsol queda formado por 808 restaurantes: 46 con Tres Soles, 173 con Dos Soles y 589 con Un Sol, además de 1.605 Restaurantes Guía Repsol, con 242 novedades.
Catalunya, Comunidad de Madrid, Andalucía, Euskadi, Comunitat Valenciana y Castilla y León son las regiones donde más Soles brillan.