En 2018 se vendieron un total de 2.519.000 kilos de queso con denominación de origen protegida Mahón-Menorca por un valor de 16,6 millones de euros. Se trata de una cantidad levemente inferior a la de 2017 cuando se comercializaron 2.564.000 kilos. Tanto para el presidente del Consejo Regulador del queso, Bosco Triay, como para el conseller de Promoció Econòmica, Miquel Company, este retroceso del 1,7% es muy relativo tras ocho años de crecimiento inisterrumpido.
Triay apuntó como posibles causas alguna promoción no realizada en alguna superficie comercial o similar. También comentó que este descenso en las ventas se produjo en lo que respecta al queso pasteurizado ya que el artesano aún logro vender más hogazas que en 2017. Por este motivo, tanto Triay como Company quitaron hierro al asunto y manifestaron que, mientras sigan por encima de la barrera de los 2.500.000 kilos no hay motivo de preocupación.
Ambos señalaron también que en el periodo 2010-18 las ventas del queso Mahón Menorca crecieron en más de un 26%. En 2010 hubo un retroceso que dejó la comercialización en 1.997.000 kilos y ahora está en 2.519.000.
El Consejo Regulador cuenta con 122 ganaderías inscritas con una producción de 45 millones de litros, de los cuales se destina un 62%, es decir 28 millones, a la producción de queso bajo la protección de la Denominación de Origen Protegida.
El año pasado, de las 48 queserías inscritas, 42 de ellas artesanas, produjeron un total de 3.267.056 kg de queso Mahón-Menorca, de los que se comercializaron 2.519.238 kg con un valor de 16,6 millones de euros.
El presidente del CRDOP, Bosco Triay, destacó que actualmente son 30 las empresas que comercializan el queso Mahón-Menorca D.O.P a 46 países y remarcó que el 12% del total de la comercialización se destina a mercados internacionales. Entre estos, destaca Estados Unidos con una venta de 167.255 kg (57%), seguido de Alemania 27.970 kg (10%) y República Dominicana 19.600 kg (7%).
