El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de queso Mahón-Menorca organiza cada año un concurso para distinguir las queserías y los maduradores que han elaborado los mejores quesos. En esta edición se han incluido además de las queserías artesanales, las queserías industriales y los maduradores, pudiendo presentar cada una de ellas una “fogasa” en cada categoría (curado y semicurado).
El jurado ha valorado, mediante una ficha de cata, diversos aspectos como son el olor, la textura, el aroma y el sabor además del aspecto visual de la pieza.
En la edición de este año (2021) los quesos ganadores han sido:
- Mahón-Menorca Artesano Semicurado: La Cooperativa del Camp
- Mahón-Menorca Artesano Curado: Queso Quintana
- Mahón-Menorca Semicurado: S’Arangí
- Mahón-Menorca Curado: La Payesa
En esta edición se han presentado un total de 57 piezas, 33 en la categoría de semicurados y 24 en la de curados.
