Diez productores agroalimentarios de Menorca participan de la mano de la Fundació Foment del Turisme de Menorca y el Departamento de Economía del Consell Insular de Menorca en un proyecto de creación de nuevas experiencias turísticas, liderado por la Secretaría de Estado de Turismo a través de SEGITTUR. El objetivo de la iniciativa, en la que participan otros cuatro territorios de la Red de Destinos Turísticos Inteligentes, es diversificar de forma sostenible los productos turísticos de la isla, al tiempo que se dinamiza el sector primario.

Los productores seleccionados para desarrollar nuevas experiencias ligadas al turismo son: Bolets de Menorca, Pont Modorro (aceite), Binissaida (aceite), Dolçamar (miel), Binitord (vino), Santo Domingo (verdura ecológica), S’Ullestrar (verdura ecológica y cacahuetes), la Cofradía de Pescadores de Ciutadella, Sa Roqueta (queso) e ISafrà (azafrán), todos con experiencia previa en la organización de visitas o actividades turísticas. Participar en este proyecto les supone la posibilidad de recibir formación y mentorización especializada para desarrollar nuevas iniciativas y añadirlas a su actividad económica.

El proyecto se ha presentado este mediodía en Madrid, en un acto con medios de comunicación previo a la celebración de Fitur con el objetivo de avanzar a los periodistas las novedades del destino vinculadas a las experiencias e iniciativas sostenibles, coincidiendo con la celebración del 30 aniversario de la declaración de Reserva de Biosfera por parte de la UNESCO. Al encuentro con prensa han asistido la directora insular de Promoción Turística y Fondos Europeos, Laura Ruiz; la directora insular de Economía, Pilar Pons; y la directora del proyecto de SEGITTUR, Olga Pérez, además de tres de las diez empresas que forman parte del proyecto: Bolets Menorca, Dolçamar y Sa Roqueta.

El fundador de la empresa de apicultura, Antoni Anglada, ha presentado a los asistentes la nueva experiencia turística que implementará este año enmarcada en la iniciativa de SEGITTUR. Se trata de una cata de entre 8 y 12 mieles –entre ellas miel de Menorca–, para mostrar las diferentes tipologías, olores, colores y gustos de la miel y explicar al público “el trabajo que hacemos en Menorca y que hace que nuestro producto sea considerado una de las mieles con mayor calidad de España y de Europa”. Para la responsable de la quesería Sa Roqueta, Soraya Bosch, su experiencia turística de elaboración de quesos personalizados permite al visitante conocer un lugar menorquín desde dentro “no sólo como una atracción turística, sino como una auténtica experiencia rural “. En cuanto al proyecto liderado por SEGITTUR, la quesera espera que sirva para dar a conocer a los visitantes experiencias únicas que no encontrarán en otros destinos. Bolets de Menorca participa en este proyecto con propuestas que incluyen visitas guiadas, cursos de cocina, cultivo casero de setas y “todo un catálogo de experiencias divertidas, enriquecedoras y sorprendentes acompañadas de unas exquisitas degustaciones de setas de nuestra línea de Sa Cuina de Sa Sínia”, ha explicado Cicerón Mercadal.

Durante el acto se ha proyectado un vídeo de presentación de los diez productores que participan en el plan piloto y los asistentes han podido realizar una cata de diferentes productos agroalimentarios menorquines.

Para la directora insular de Promoción Turística, Laura Ruiz, gracias a esta iniciativa, Menorca consigue dos objetivos fundamentales para continuar por el camino del desarrollo turístico sostenible: la creación de productos turísticos respetuosos con el entorno disponibles a lo largo de todo al año, y la implicación del sector primario de Menorca en la actividad turística, contribuyendo a la continuidad y fortalecimiento de estos proyectos. La directora insular de Economía, Pilar Pons, ha destacado que la oportunidad que supone este proyecto para que los productores del sector primario de Menorca puedan aprovechar la sinergia de la actividad turística y obtener unas rentas complementarias a las de la actividad agraria.

Las primeras reuniones de trabajo entre los técnicos de SEGITTUR y las empresas seleccionadas empezaron el pasado mes de noviembre. El proceso de formación y mentorización continuará hasta marzo. Durante este tiempo, se organizarán visitas y sesiones de capacitación personalizadas para acompañar a los productores en el diseño de nuevas experiencias turísticas. Además de Menorca, participan en esta iniciativa otros cuatro destinos: la comarca de la Sidra (Principado de Asturias), El Goierri (Guipúzcoa, Euskadi), la Sierra Norte (Comunidad de Madrid) y Guadajoz (Andalucía).