El director del Museo Nacional de Cerámica, Jaume Coll, disertará el próximo viernes, 17 de febrero, en Menorca sobre los utensilios tradicionales de la cocina menorquina, en una actividad que promueve el Museo de Menorca y que tiene como objetivo explicar de dónde proceden la cerámica que se emplea en los fogones.
Coll realizará una conferencia conjuntamente con el gastrónomo y comisario de la exposición ‘El sabor de Menorca’ Pep Pelfort.
“Se trata de reivindicar el origen de la alimentación, ya que la cerámica permitió que su pudiesen cocinar alimentos que crudos no caían bien o provocaban enfermedades”, ha explicado a Efe.
“Los utensilios de cocina tienen una forma determinada porque cada alimento se cocina de un modo, es decir de manera lenta o rápida. Las ollas por ejemplo son aptas para cocer y en cambio si la cocina es más rápida disponemos de otros utensilios como una cazuela”, ha añadido.
Coll ha destacado que en función de la distribución geográfica se aplican diferentes términos para referirse a objetos de cocina.
El Museo Nacional de Cerámica se encuentra en Valencia y alberga importantes colecciones de cerámica. En 2022 visitaron el equipamiento un total de 174.000 personas, 11.000 personas menos que en 2019 (185.000), aunque Jaume Coll ha asegurado que los más relevante es “ir recuperando las cifras prepandémicas”.
La conferencia comenzará a las 19.30 horas en las instalaciones del Museo de Menorca. EFE
