Este miércoles a las 20h se entregan en la Plaça des Ramal de Alaior los premios anuales a la mejor pieza de queso Mahón-Menorca, que convoca el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida.
Las queserías ganadoras de cada variedad y tipo de queso, es decir, tanto del Mahón-Menorca Artesano, como del Mahón-Menorca, en la variedad semicurado y curado, recibirán un premio en metálico de 750 € y un trofeo.
Como siempre, cada quesería puede presentar una pieza de queso en la categoría de semicurado y una pieza en la categoría de curado. Las queserías inscritas en los dos tipos: Mahón-Menorca y Mahón-Menorca Artesano, pueden presentarse a las dos categorías. Las piezas de queso artesano las pueden presentar directamente las queserías o su madurador; en cualquier caso, solo una por categoría.
Los maduradores que hayan tratado las piezas ganadoras, recibirán un diploma y la posibilidad de hacer constar en su publicidad la circunstancia de ser el ganador de este concurso, durante un año, utilizando el sello distintivo de ganador del concurso, diseñado por el Consejo Regulador, que podrá
mostrar en su etiqueta comercial. Se mencionarán los segundos y terceros clasificados, los cuales recibirán un trofeo, pero no podrán hacer publicidad, ni hacerlo constar en su etiquetado.
La selección de los ganadores la han realizado los jueces del Jurado de Cata de la D.O.P. en diferentes sesiones.
Las piezas del queso Mahón Menorca Artesano se analizaron
sensorialmente en junio por el jurado de cata del Consejo Regulador.
La participación de las queserías ha sido muy elevada, de les 42 queserías inscritas, han participado 35, es decir el 83%. Se han presentado 34 quesos semicurados y 27 quesos curados, en total 61
