La cooperativa Coinga participa del proyecto de una pizza balear. Se trata de una variedad de la típica comida italiana pero hecha con productos de las islas. En el caso de Coinga se participa en las pizzas de queso de Mahón, y sobrasada y también en otra de tres quesos isleños que incluye dos especialidades de la cooperativa.
También se harán dos pizzas más. Una será de cordero de Mallorca y pimientos mientras que la otra será de queso de cabra ibicenca y miel de Mallorca.
Todos estos productos se distribuyen mediante una cadena de supermercados en formato congelado.
Se destaca que la masa se realizará con productos de proximidad y de forma artesanal. Desde Coinga también insisten en que se trata de una iniciativa innovador que muestra las sinergias de los productos locales del archipiélago.Las diferentes empresas que participan en el proyecto esperan sacar en breve nuevos productos a la venta.
