El joven cocinero menorquín José María Borrás continúa recogiendo menciones y premios. El chef, embajador de Menorca Región Europea de Gastronomía 2022, ha sido incluido en la lista de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía, impulsada por el Basque Culinary Center.
Borrás, que actualmente es el chef de Aquiara, el restaurante ubicado en el hotel Morvedra Nou de Menorca, está mostrando una gran proyección personal y profesional con propuestas en las que da importancia a los productos de Menorca y los promociona internacionalmente en diferentes demostraciones y concursos.
El joven talento menorquín ya fue finalista al premio de Mejor Chef Joven del Mundo 2025, tras ganar el certamen de España y Portugal en 2024. Además, fue finalista el pasado mes de enero en el Premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión, confirmando que es uno de los nombres más destacados del panorama gastronómico nacional.
Su proyección, sus ganas, su creatividad, su respeto por el producto de Menorca y su reinterpretación de la gastronomía menorquina, entre otros méritos, hicieron que fuera nombrado en 2025 embajador de Menorca Región Europea de Gastronomía 2022.