El XXV Concurso del Queso Mahón-Menorca DOP ya ha celebrado la cata de las piezas que optan a los premios de esta edición. La valoración ha corrido a cargo del jurado del Panel de Cata del Consejo Regulador, que ha evaluado cada queso atendiendo a criterios de aspecto externo e interno, así como a sus características sensoriales.
La participación se ha mantenido en niveles muy similares a los del año pasado, tanto en el porcentaje de queserías participantes, en torno al 80 %, como en el número total de piezas presentadas. En concreto, han concursado 72 quesos, de los que 37 corresponden a la variedad de semicurado y 35 a la de curado.
El concurso afronta ahora su última fase antes de determinar las piezas ganadoras. Los resultados se darán a conocer durante el acto de entrega de premios, que tendrá lugar el próximo viernes 3 de julio, a las 20.00 horas, en la plaza de la Iglesia de Ferreries. El acto estará abierto al público.
Con este certamen, el Consejo Regulador de la DOP Mahón-Menorca quiere seguir dando apoyo al sector quesero de la isla y reconocer el trabajo de las industrias y fincas de Menorca que elaboran queso amparado por la Denominación de Origen Protegida. La entidad destaca que su dedicación y compromiso contribuyen a preservar un producto estrechamente vinculado al territorio, a su historia y a su identidad.
El Consejo Regulador también ha agradecido la participación de todos los productores que han presentado sus piezas al concurso y les ha deseado suerte en esta vigesimoquinta edición.