El safrà bord és una de les flors més belles que ens podem trobar a Menorca de mitjans de tardor a mitjans d’hivern. Forma catifes de color a roquissars i marines assolellades, que mantenen la terra humida gràcies a la capa de líquens i molses que la cobreixen. Les seves flors altes sortint directament de la terra són inconfusibles. Tenen sis pètals blancs, rosats o blavosos, que s’orienten al sol com una parabòlica. Al dors estan dibuixades unes línies morades ramificades. Les fulles són planes, llargues i primes, de color verd fosc amb una línia blanca central. És una planta bulbosa. A finals de primavera s’asseca tota la part aèria. Torna a brotar a finals d’estiu.
Existeixen moltes espècies de safrà, originàries del voltant del Mediterrani i Àsia central. L’espècie que viu aquí és exclusiva de Mallorca i Menorca. Està emparentada amb Crocus minimus de Sardenya i Còrsega. No té usos tradicionals, a diferència del safrà ver (Crocus sativus), que s’està recuperant com a planta cultivada. El safrà ver a més de ser una espícia molt preuada, té propietats medicinals i s’emprava per tenyir la roba. La paraula groc ve del llatí crocus.
.- Aquest és un article del GOB Menorca per a Menorcaaldia.com