2 años ago Alfons Méndez presenta un libro sobre la historia de la alimentación en Menorca “Pa, vi i oli, una història de l’agricultura i l’alimentació a Menorca” es un recorrido por tres de los alimentos básicos d…
3 años ago De cada 10 kilos de alimentos del supermercado, solo 2’1 se han producido en Menorca Ana Pedraz ha realizado una profusa investigación a lo largo de los últimos meses para llegar a la conclusión de que el 45% de los alimentos que co…
3 años ago ¿Qué necesitas saber si consumes carne?, lo explica Justicia Alimentaria en Es Castell Sabes que consumimos 6 veces más de la carne que se recomienda? Y que la mayor parte proviene de las macrogranjas, con graves impactos sociales? Desd…
3 años ago Un jurado de lujo en Ciutadella La primera entrega del “Concurs nacional de cuina aplicada a la vermella menorquina” contará con un jurado de lujo….
3 años ago Receta menorquina para evitar que nos quedemos sin recursos naturales El Día de la Sobrecapacidad de la Tierra es la fecha que marca que hemos consumido todos los recursos que nuestro planeta es capaz de generar en un a…
4 años ago Nuevo apoyo a la producción local de carne en Menorca Los datos de los que dispone la asociación Justicia Alimentaria muestran que consumimos en algunos casos entre seis y nueve veces más carne de lo qu…
6 años ago Presentan unas nuevas jornadas gastronómicas sobre la carne de vaca menorquina La vaca roja (vermella) menorquina, a diferencia de la frisona, está más destinada a producir carne que leche….
8 años ago El número de vacas de raza menorquina se ha multiplicado por cuatro en 15 años La segunda edición de las jornadas gastronómicas “Vermella menorquina” concluirá este fin de semana en Es Mercadal con una serie de con…
8 años ago “Resulta penoso que en una isla como Menorca se consuma tanta carne fresca o congelada de fuera” Voluntario de VSF-Justícia Alimentària Global, Veterinario de profesión, con un máster en Agroecología y un grado superior en Gestión Forestal …
