Desde este viernes 28 de febrero y hasta el domingo 1 de Marzo, en el marco del Dia de las Illes Balears, Sa Cooperativa del Camp de Menorca y la Asociación de Restauración  de Menorca vinculada a CAEB coorganizan la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de Producto Local de Temporada. En esta ocasión participan diez restaurantes de la Isla.

El principal objetivo de estas jornadas es el fomento del producto local en el sector de la restauración de Menorca y demostrar que con verduras de temporada se pueden realizar platos realmente suculentos, colaborando con los productores locales y el medio ambiente indirectamente, ya que los artículos elaborados en nuestra isla contaminan infinitamente menos, y lleva una menor carga de CO2, que los que vienen de fuera.

Las jornadas se presentaron este miércoles en la finca de Binillubet. tras dar a conocer los detalles de estas jornadas hubo un pequeño debate en el que participaron tanto restauradores como productores locales  y representantes de las cofradías de pescadores.  El acto terminó con una degustación de artículos propios de Menorca.