En 2021 la producción de Gin de Menorca fue de 210.000 litros, un 28% más que el 2020, en que se produjeron 164.000 litros de esta bebida espirituosa que tiene el sello de Indicación Geográfica y solo un productor en la isla, la fábrica Xoriguer.
En cuanto a la comercialización, las ventas fueron de 273.000 litros, un 48% superior que el año anterior, aunque hay que comparar los datos también con respecto del 2019 puesto que el 2020 fue muy excepcional y se vendieron 345.000 litros de Gin.
Si se comparan los datos de producción y de comercialización del año 2021 con el 2019 se observa que aún no se ha llegado a los volúmenes de producción ni de comercialización anteriores a la pandemia.
Los mercados de destino fueron las Illes Balears (62%), un 11% el resto de España y el mercado exterior con un 27%, en el que destaca el mercado de Estados Unidos (15%) y el alemán (13%).
