La industria quesera de Menorca considera que es necesario aumentar el precio de la leche a los ganaderos para cubrir costes, y así lo están trasladando a los mismos, “a pesar de que la última subida se esté realizando a pérdidas, con la esperanza de que se consiga trasladar dicho incremento a la distribución y poder cerrar el ejercicio en positivo a final de año“.
Este fue uno de los puntos tratados en la reunión mantenida entre miembros de la Asociación de Fabricantes y Curadores de Queso de Menorca con la Asociación de Empresarios de Explotaciones Agrarias de Menorca (AGRAME) y la Asociación de Ganaderos Productores de Leche (AGAPROL).
En el encuentro a tres bandas se comentó la situación que atraviesa el sector lácteo, tanto en el ámbito insular como peninsular, dando Francisco Fernández, Director de AGAPROL, su particular visión del mismo, especialmente por lo que se refiere a la negociación de contratos lácteos como Organización de Productores Lácteos que es la asociación que dirige.
Desde la Asociación de Fabricantes y Curadores de Queso de Menorca explicaron a las otras dos asociaciones la dificultad de trasladar los costes de producción al siguiente eslabón, la distribución, “dándose incluso el supuesto de que algunas cadenas condicionan a la industria agroalimentaria con la firma de una declaración de cubrición de costes a los ganaderos”.
Coincidieron las tres partes en que la distribución debe ser consciente de la situación actual y “debe aumentar los precios de compra a productores y de venta al público, cesando en la utilización de productos reclamo que únicamente contribuyen a la destrucción del valor de la cadena alimentaria”.
